Menemu-ramah Ibu Ali..

Pada hari Jumaat lalu, kami bertiga, Khairi, Ali dan saya pergi ke rumah Ali untuk menemu ramah ibu Ali tentang bagaimana caranya untuk memasak Nasi Goreng Cendawan.. Kami bertiga masing-masing membuat kerja sendiri.. Saya mencatat nota, Ali menanya ibunya dan Khai menolong saya mencatat nota yang agak banyak.. Nazri tidak dapat hadir pada hari itu kerana mempunyai beberapa masalah keluarga.. semasa Ibu ALi sedang menggoreng nasi, kami terlupa untuk membawa kamera.. 'So' , kami terpaksa mengambil banyak masa utk mencatat pelbagai catatan..



SEKIAN..

hiLmi..

resipi nasi goreng cendawan ibu saya

-2 pinggan nasi putih
-2 biji telur
-2 ketul ayam dipotong sederhana
-5 ulas bawang merah ditumbuk
-2 ulas bawang putih ditumbuk
-2 sudu besar sos tiram
-2 sudu besar kicap manis
-5 batang cili padi-dibuang biji dan dihiris
- 8 baby corn dihiris
- 8 keping cendawan dihiris
- ½ tin cendawan bulat dihiris
- 2 batang sawi dikerat
- ½ biji timun dipotong-untuk hiasan
- sedikit kacang peas-untuk hiasan
- Sedikit serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa dan sedikit gula


Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang dan cili api. Setelah garing, pecahkan telur sebiji demi sebiji dan kacau dan jangan terlalu lama. Setelah itu masukkan ayam, kacau, sos tiram, kicap, garam dan gula. Gorengkan lagi dan masukkan pula cendawan, baby corn dan sawi yang telah dipotong. Akhir sekali barulah masukkan nasi dan gorengkan rata-rata. Apabila sudah masak, letak dalam pinggan, letak lada putih dan taburkan dengan kacang peas dan timun.

resipi nasi goreng Cina(hiLmi)

2 pinggan nasi putih, 1 cawan udang basah (buang kulitnya), 1 cawan isi ayam (direbus dan disiat), 1 cawan kacang peas, 4 biji telur (dipukul),
5 biji cili merah (ditumbuk), 5 ulas bawang merah, 1 pokok daun bawang (dihiris), Garam secukup rasa..

Panaskn minyak dan tumiskn cili, kemudian masukkn udang serta daging ayam dan kacang peas.. Biarkn selama lima minit, kemudian masukkn telur sambil dikacau-kacau.. Masukkn nasi serta sedikit garam. Gaulkn rata-rata dan taburkan daun bawang.. bila telah masak angkat dan bolehlah dihidangkan.. semasa menghidang, taburkan daun bawang..


Ini resipi Nasi Goreng Cina yang saya ambil dari ibu saya.. Cubalah !! Pasti enakk !!

Nasi Goreng Bermadu. {Khai}

Bahan-Bahan:
2 pinggan nasi yang telah disejukkan
2 biji telur
6 ulas bawang putih(ditumbuk)
2 camca besar maduGaram secukup rasa
Sedikit kunyit serbuk
5 biji kacang buncis (dipotong kecil-kecil
1 batang karot (dipotong kecil-kecil)5 biji cili kering (direndam)
10 biji cili api (jika ada)
½ inci belacan
5 ulas bawang merah atau 3 labu bawang besar (ditumbuk lumat)
Sedikit minyak


Cara:
Sebiji telur dipukul bersama kunyit, garam dan secolek madu hingga kembang. panaskan sedikit minyak, masak telur sambil dikacau sehingga hancur kemudian diangkat. Sebiji lagi telur dibancuh dengan cara yang sama tetapi dadarkan nipis. Angkat kemudian dipotong memanjang.(untuk hiasan)Kacang buncis dan karot digoreng hingga layu kemudian diangkat. Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang putih hingga kuning kemudian masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi, masak hingga cili benar-benar masak, masukkan madu dan kacau hingga sebati. masukkan nasi, sayur yang digoreng tadi dan telur yang telah dihancurkan. Gaul hingga sebati. Angkat dan hidangkan bersama telur yang dipotong memanjang tadi.

Resipi Nasi Goreng Emak Nazri.

1. Dua Sudu Makan minyak.
2. Satu Biji Bawang.
3. Dua sudu makan ikan bilis
4. Chili kering 7 batang, Rendam dalam air.
5. Dua Sudu "Mixed Vegetables".
6. Tiga Cubit Garam.
7. Semua Rempah diblenda Kering.
8. Tumis rempah blenda sampai wangi.
9. Tuangkan nasi ke dalam kuali tersebut.
10. Sayur campur gaul rata.
11. Tuang dua sudu makan sos ikan dan kicap chir
    

Usulan Projek.

1. Untuk membanding Nasi Goreng ibu-ibu kami supaya boleh memastikan Nasi Goreng manakah yang paling enak.
2. Kemudian, kami akan membanding resipi ibu-ibu kami untuk lihat sama ada kami boleh menyediakan jamuan tersebut ataupun tidak.
3. Sesudah itu, kami akan mempelajari cara-cara menyediakan Nasi Goreng yang lain seperti Nasi Goreng Pattaya, Nasi Goreng Kampung dan sebagainya.